Description
Terroir : Argilo Calcaire
Vinification : Récolté début octobre, le Cabernet d’Anjou est un rosé demi-sec. Il fermente pendant 2 semaines, à froid, afin d’extraire pleinement ses arômes de fruits rouges. Suite à sa fermentation, il est soutiré et élevé sur lies fines jusqu’au printemps où il est filtré avant d’être mis en bouteilles.
Dégustation : La robe est pâle, le nez expressif de fraise et petits fruits rouges. La bouche est fraiche, délicate, acidulée et fruitée.
Température de service : 8 à 10°C
Conseils de dégustation : Dès l’apéritif, vous l’apprécierez également avec du melon, la cuisine exotique, vous le dégusterez en toute saison avec les tartes salées, les paellas, les couscous et les tajines et même en dessert avec un crumble aux fruits rouges ou une tarte aux fraises
Garde : A déguster sur sa jeunesse pour profiter de son fruité et de sa fraicheur
