Informations complémentaires
| Poids | 1,330 kg |
|---|---|
| Producteur / Fournisseur | Vignobles Denis Lafon |
| Provenance | Bordelais |
| Année | 2015 |
| Contenance/Volume | 75cl |
| Accords | Fromage, Gibier, Viande Rouge |
| Cépages | Merlot |
Côtes de Bordeaux Blaye Rouge Révélation » Vignoble Denis Lafon »
12,90€ TTC
Vins : Les « Grands Vins » sont produits à partir de nos plus vieilles vignes, 40 ans et plus, majoritairement Merlot. Les rendements sont maitrisés à 40 hectolitres par hectare. Vins charnus, puissants, concentrés de couleur soutenue. A son apogée entre 5 et 10 ans après la récolte.
Vinification : Macérations pré-fermentaires à froid 4 à 5 jours. Thermorégulation. Remontages longs et réguliers. Cuvaisons 5 semaines minimum.
Elevage : Fermentations malolactiques en barriques. Batonnages réguliers pendant un mois. 12 mois en barriques de chêne neuves à 50 %.
Accord vins – mets : A boire sur viandes rôties, gibier, fromages.
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