Description
Récolte & Vinification
La cueillette s’effectue à la main afin d’écarter les raisins abîmés.
Ensuite le Gamay est directement pressuré, tandis que le Grolleau est égrappé pour une courte macération.
La fermentation s’effectue à basse température.
Dégustation
C’est le vin de l’été par excellence !
Il est riche d’arômes de fruits rouges, framboises, griottes, caractéristiques des cépages qui le composent.
Fruité, gouleyant à plaisir, franc et léger.
Accords mets & vins
A servir frais : 8°C à 10°C
Avec hors d’œuvres, charcuteries, crustacées et grillades.
