Description
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Récolté début octobre, notre Grolleau gris est vinifié en cuves thermo régulées. Il fermente à froid afin de préserver et extraire ses arômes de fruits frais et acidulés. Après 2 semaines de fermentation il est élevé sur lies fines avant d’être filtré puis mis en bouteilles au printemps.
Dégustation : La robe est pâle, limpide, le nez est intense avec des notes d’agrumes. La bouche fraîche offre un beau volume, de la légèreté et de l’équilibre.
Température de service : 8 à 10°C
Conseils de dégustation : vin d’été par excellence, il accompagnera vos apéritifs entre amis, vos grillades, salades composés, tartares de viande ou de poisson, desserts aux fruits rouges
Garde : A déguster sur sa jeunesse pour profiter de son fruité et de sa fraîcheur
